辽宁环境污染治理发布容易重金属污染的食物

2018-06-28

辽宁环境污染治理发布食物安全范畴组织称
，食物的重金属污染不只是个例
，除稻谷外仍存在部分容易遭到重金属污染的其他食物


。以咱们日常日子中常见的食物为例，传统京彩极易在腌制进程遭到浸渍液中铅和铜等重金属的污染
，铜制或铅制金属水龙头和水管在长时间使用后涂层锈蚀

、脱落可能形成饮用水中重金属超支，海鲜、动物内脏受环境污染也存在着重金属超支的可能

，空心菜等也会在成长进程中在很大程度上遭到铅

、镉的污染。可见





，重金属污染的食物规模涉及到日子中的方方面面

。

辽宁环境污染治理发布因而，食物制造商为确保产品质量安全，或在加工工艺上寻求突破
，或寻求新材料，或改进饲养或天然环境
。而关于一般消费者而言
，则只能经过在正规场合


，选购经过食物安全认证的食物



，来防止重金属污染对健康权益的损害。

重金属在食物中的定量

重金属在食物中均具有明确的定量


，国标GB 2762-2017中规则
：

铅：谷物及其制品中铅的定量为0.2mg/kg

，新鲜蔬菜中铅的定量为0.1mg/kg


，鲜
、冻水产动物中铅的定量为1.0mg/kg；

镉：谷物中镉的定量为0.1mg/kg，新鲜蔬菜中镉的定量为0.05mg/kg
，畜禽肝脏中镉的定量为0.5mg/kg
，蛋及蛋制品中镉的定量为0.05mg/kg


，包装引用水中镉的定量为0.005mg/kg

。

汞


、砷、锡


、镍
、铬等重金属元素在不同品种食物中均有定量

，市售食物均需严格遵循此定量
。

辽宁环境污染治理发布检测规范和检测方法：

食物中铅


、镉的测定别离依照GB 5009.12-2017和GB 5009.15-2014使用石墨炉原子吸收仪测定；

总砷和无机砷的测定依照GB 5009.11-2014使用电感耦合等离子体质谱仪测定



；

总汞及有机汞的测定依照GB 5009.17-2014使用原子荧光光谱仪测定
。

此文章由辽宁环境污染治理发布

。